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我這人最討厭一窩蜂了,不過美食當前實在按耐不住

今天中午跟老闆兩個人跑去中山北路吃一風堂,去之前就有排隊的心理準備了

只是沒想到看到現場真的一堆人.....傻眼(你們都不用上班上課的逆!)

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一風堂(台灣中山店) 
台北市中山區中山北路一段85號, 
225629222

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雖然排隊,可是一風堂的服務水準真的很高很高,首先,他們派了三個人負責招待外面的排隊民眾

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第一個是舉牌哥,他會清點外面的人數,不斷調整牌子上的時間,讓排隊的人知道會等多久,避免遙遙無期的等候

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第二個是招待哥,他會負責跟排隊民眾Social,不斷送上冰開水,順便問候大家的母親(誤),是打招呼問候今天想吃什麼,幾個人要吃等等,你吃完走出去的時候,他也會一路護送以及詢問今天吃的感想,讓人有備受尊重的感覺

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而且有求必應,要冰開水續杯他會端過來給你,要幫忙拍照也很專業地幫你拍好幾張到滿意為止,就這樣給他三不五時問候一下母親,等待時間很快就過去了

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第三個是頭巾哥,我覺得他長得很有型,他負責看內部狀況,用來判斷內場翻桌時間,在告訴外面舉牌哥正確的排隊時間

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而且他們的服裝都好好看喔,IPPUDO TW的LOGO也是專屬台灣設計,這團隊不是蓋的~非常用心

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我到現場排隊時,舉牌哥牌子上寫50分鐘,但實際上我約等了30分鐘左右,其實不算太久

進去一看到的就是兩個大大日式燈籠,上面的一風堂武將圖樣也很漂亮~

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櫃檯收銀妹也頗優~目前為止都很滿意

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上面寫著乾杯列車,原來他是台灣乾杯集團引進台灣的

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兩個飲食品牌結盟,名片都擺在一起互相拉抬聲勢,很聰明

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牆面上掛著滿滿的湯匙

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每個人的座位底下都有這個小箱子,讓你放行李包包用,不會沾到黏膩的地板

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桌上的調味料有芝麻、辣油、水餃醬汁、胡椒粉、牙籤、餐巾紙、以及剝好泡水的蒜頭及榨蒜器

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連Menu都很精美,希望這個精美MENU可以維持很久~

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附餐有很多總類可挑選

煎餃、麻婆豆腐、炸牛舌、涼麵、雞翅,甚至還有日式卦包(這三小?)

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替玉就是加麵,加的麵是博多細麵,今天沒加麵所以不知道份量多少

加麵要40元,相較之下樂麵屋就爽多了~無限加麵真暢快

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麵只有三種,白丸原味豚骨拉麵、紅丸辣味豚骨拉麵、還有一風堂辣肉味增拉麵

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我們今天點了白丸、紅丸,以及炸牛舌&麻婆豆腐

先上來的是白丸原味拉麵,湯頭是豚骨熬製的,非常鹹而且濃郁,可是還是一口接一口把它喝完

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上面擺著兩塊生你不如生一塊叉燒的叉燒,日本青蔥

叉燒肥肉很厚且軟爛,吃得出魯到入味的深度,我很怕吃蔥,可是這蔥就沒有蔥的腥臭味,所以沒有特地挑出來

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紅丸辣味跟白丸其實差不多,多加進一兩匙的辣油及辣肉味增

可是湯頭就完全不一樣了,我個人偏愛紅丸的味道,因為豚骨湯頭的濃郁來自豬大骨,濃醇伴隨的是油膩,辣一點就不膩了

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好吃,但我覺得吃不飽,一碗兩百多的麵吃不飽我覺得好傷本,加麵40有點手軟

 

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喜歡蒜味的人可以自行加入大蒜,用這個來擠出第一道原汁

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很厚的叉燒

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這是一風堂爆裂豆腐,是創意料理

如果你點這道一定要多點一碗飯,因為我們今天點了這個有點手足無措,非常下飯的料理卻沒有飯可吃XD

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他用像砂鍋的碗端來,保溫性佳,端來的時候還在滾

要形容他的味道的話,大概就是麻婆豆腐加上泡麵,沒錯! 就是麻婆豆腐加科學麵

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這一道菜120元

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炸牛舌,我覺得這道創意菜也是騙錢的

三塊滷牛腱裹著粉炸出來,擠一下檸檬汁附上那罐黑色的蘋果醬汁,這樣要140元

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點了四樣都好吃,可是價格真的偏高,若要再來光顧的話真的要嘴饞才能來了

廁所也讓我覺得很貼心~他有免治馬桶,而且很乾淨

除此之外,洗手台整個像商務飯店一樣的感覺,連名片牙籤都放在這裡

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最讓我驚喜的就是這個~漱口水

嗜吃蒜味的朋友總是煩惱吃完口氣不佳,這裡準備了漱口水可以讓你保持口氣清新,真貼心~

他的服務及裝潢水平對得起他的價位,只是麵的份量真的可以多一點點~起碼讓人吃飽

我個人評價一間店只在於有沒有吃飽,若一份餐很貴但吃得飽,我覺得物有所值,畢竟用餐的本意就是飽足感啊

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